绞肉机咬人恶行难改食品机械设计安全引重视绞肉机-【新闻】

绞肉机“咬人”恶行难改：食品机械设计安全引重视_绞肉机

【中国食品机械设备网】食品和食品机械关乎食品安全，关乎人身健康，对经济发展和社会稳定具有重要影响。在安全问题上，将机械安全引入食品和食品机械设计与制造中，可有效规避安全风险对工作人员的伤害，防止各类伤亡事故的发生，推进食品加工企业的安全生产。在卫生问题上，将机械设计的卫生要求引入食品和食品机械的设计与制造中，可有效防止食品和食品机械材料有害成分向食品迁移，防止食品加工过程中微生物超标，推进食品加工的食品安全。在本月内小编就发现两起绞肉机 伤人 事件，令人胆战心惊。 小伙加工肉馅手卷进绞肉机 17岁的王阳（化名）从老家河北邯郸来连才十几天，在哥哥的小包子铺里帮忙。想不到在绞肉馅的时候左手的数根手指头绞了进去。 绞肉机 咬人 恶行难改：食品机械设计安全引重视 3月12日下午5点左右，王阳在加工肉馅过程中，左手食指、中指、无名指被卷入绞肉机，其哥哥切断电源后拨打了120和119。5点半左右，消防队员到达现场，在120医护人员的配合下，经过十几分钟的切割，王阳的手才一点点退出来，医护人员迅速进行了止血包扎。之后就近来到甘井子区人民医院，经过医护人员的紧张救治，小王的手终于保住了。 碎肉不慎绞肉机 吃手 3月28日下午1点过，渝北区新牌坊龙湖花园旁一餐厅员工在碎肉时，右手不慎被夹在绞肉机里，情况十分危急。重庆消防特勤中队接到报警后，经过20分钟紧急施救，将其成功救出。 消防官兵到场后发现，一名男子右手两根手指被绞肉机死死夹住，动弹不得，流血不止。现场指挥员研究后决定采取切割方式实施救助。消防官兵首先用毛巾将被困者手部包裹住，以防切割对伤者造成二次伤害，随后用螺丝刀将绞肉机机箱打开，再利用切割机、液压剪切钳等破拆工具一步步扩大被困者手部的空间，在切割的同时用冷水对切割部位冷却降温，并不断安慰被困者，稳定他的情绪。由于碎肉器内壁就是伤者的手，试了几次，没能成功。 消防官兵决定采取第二套方案，将碎肉器另一侧切开一个缺口，再利用液压钳对其进行扩张，一直慢慢延伸到手指被夹部位。经过约20分钟紧急施救，成功将碎肉器打开，伤者成功脱险。 据了解，该男子在绞肉时，由于操作不慎，误将手陷入绞肉机中。消防官兵提醒，在操作机械时一定要严格按要求进行。 编者说：食品机械确实给食品加工带来了便利，但机器无情，如果稍不小心或者操作不当就会造成严重后果。十二五规划提出，在安全问题上，应该将机械安全引入食品和包装机械设计与制造中，有效规避安全风险对工作人员的伤害，防止各类伤亡事故的发生，推进食品加工企业的安全生产。

(来源：中国食品机械设备网)

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