有味品质食材调动味蕾

有味品质食材调动味蕾

在银蕨农场展位，观众看到新西兰进口牛腱子肉、肥牛卷、带骨牛尾、西冷牛排、肉眼牛排等产品时眼前一亮。将目光再转向旁边操作食材的大厨，闻到精湛厨艺下的飘香美味时，观众更是食指大动。

这些产品的卖点在于它们均源自草饲。与谷饲肉类相比，草饲肉类的饱和脂肪含量较低，维生素A、维生素E、共轭亚油酸和Omega3脂肪酸含量则较高。

银蕨农场中国区总经理王臻在接受国际商报记者采访时表示，随着收入增加和消费结构优化，中国的中产阶层消费需求升级，消费者对安全、健康的高品质红肉产品的需求不断增长。正是看好这一潜在市场，银蕨农场通过第三届进博会平台把鹿肉产品正式推向中国市场。

今年在疫情之下，中国消费市场无论是B端的餐厅、咖啡厅还是C端的个人消费者都恢复得特别快。王臻说，尤其是疫情发生期间更多消费者选择在家做饭，网购牛排、羊肉等产品数量增加，频次增多，这给食品行业发展带来利好。

基于此，王臻介绍，今年银蕨农场积极携手多方战略合作伙伴正式在中国开启零售渠道，更好地为中国市场提供本土化产品及分销服务，让消费者更加便捷地通过线上线下渠道购买到来自新西兰的高品质草饲红肉产品。

根据中国消费者乳品需求多元化、细分化，且更聚焦健康领域的发展趋势，恒天然集团旗下乳原料品牌NZMP携四款原料新品亮相本届进博会，包括奶油干酪凝乳块、浓缩乳清蛋白、乳磷脂、益生菌。

恒天然大中华区NZMP市场拓展总监凌瑾在接受国际商报记者采访时表示，中国市场健康与活力的生活方式生态系统的兴起为恒天然及其客户创造了全新的机遇，NZMP众多新产品的研发应运而生，不断满足消费者在此方面的特定需求。

中国消费者对乳制品原料以及西式食品和饮料的需求不断增长，我们非常看好公司在中国市场的前景。恒天然大中华区政府事务部副总裁韩励在接受国际商报记者采访时表示，对企业自身而言，中国不仅是一个重要的消费市场，更是一个创新市场，是全球产业链上的重要一环。未来，伴随着企业中国本土化战略的深入和中国市场的进一步升级，恒天然及其旗下所有品牌也将继续推出更多创新产品，与更多品牌携手并进，助力中国乳品行业蓬勃发展。

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