【资讯】柑橘采摘后谨防霉菌侵染坏掉掌握科学采摘和贮藏技术很关键长裂繁缕

发布时间：2020-11-04 12:09:51 阅读：次来源：帆布鞋厂家

柑橘采摘后谨防霉菌侵染坏掉，掌握科学采摘和贮藏技术很关键！

时下，柑橘正是采摘上市的时候，看着一株株柑橘树上挂着一颗颗黄中带绿的果实，沉甸甸的压着枝，满是喜悦。但关键的最后一步，柑橘的采摘和贮藏也要做好。采收的适时和采果质量会影响果实的品质和贮藏，不然很容易出现失水萎缩、浮皮、口感变差等问题，容易被霉菌侵染，造成青霉病和绿霉病爆发，出现腐烂问题。因此，要想柑橘好卖，必须掌握柑橘科学采摘和贮藏保鲜的关键技术。

一、科学采摘

果实采摘成熟度是柑橘贮藏保鲜的关键一环，用于贮藏保鲜的柑橘果实，要求适度成熟，过早采摘，会出现果实品质差、失水多、损耗重，贮藏时生理病害多。

采摘时要求连晴3天以上才能采摘，一般一果两剪，轻拿轻放，不要产生机械损伤，并用专用周转筐采果，避免刺伤、磕破果皮。阴雨、雾、露重的天气都不宜采摘贮藏。

中晚熟品种根据天气情况，及时采收、贮藏，防止果实受冻。

二、科学贮藏的方法

1、果实采收后病害

采收后的病害主要是以青绿霉病、蒂腐病为主的病理性病害和以果面失水萎蔫、褐斑病为主的生理性病害两大类。

柑橘青霉病和绿霉病是柑橘贮藏最严重的病害，在采摘过程造成果实受伤后，或在雨天、大雾、露水未干时采收，采收的果实未充分成熟均易被侵染。初期症状表现为水渍状淡褐色圆形斑，发病部位湿润柔软，病部果皮容易破裂，最后病斑表面长出白色菌丝。

在多雨的气候、潮湿的地方贮藏容易发生柑橘蒂腐病，在柑橘果蒂处会出现水渍状，淡褐色病斑，后逐渐变成深褐色，向果心下方扩展至整个柑橘，边缘呈波纹形。

2、预防柑橘果实被霉菌侵染的方法

柑橘采摘后杀菌保鲜是保障贮藏内不出现腐烂的有效方法。为此我们整理了登记用于柑橘杀菌保鲜的农药，供大家参考。能用于柑橘的有咪鲜胺、双胍三辛烷基苯磺酸盐、咪鲜胺锰盐、噻菌灵、抑霉唑、甲基硫菌灵等。

表：登记用于柑橘杀菌保鲜的农药

在实际使用时，可以任选一种与2，4-D混用，以达到更好的防治保鲜效果。采后用药液浸果，处理时将果筐放入已配好的药水中浸透即可。要求当天采果当天浸药，在采后24小时内必须完成。

3、贮藏场地、库房应消毒

在柑橘采摘后，进贮藏场地、库房保鲜前，应进行比较彻底的消毒处理，可用抑霉唑烟雾剂消毒，点燃烟雾剂后紧闭门窗1-2天，再敞开通风。

4、预贮

果实刚刚采收后最好经过一个预贮阶段，预贮的作用主要是降低柑橘果皮水分含量、柑橘热量、柑橘生理代谢速率。具体方法为：将经防腐处理后的果筐运入比较通风的库房内预贮2-6天，敞开门窗使其自然通风，果筐上面不盖任何东西，让果实表皮药水、自然水在短时间内散发一部分，从而增强贮藏性能，提高保鲜率，一般以失水

3%-5% 为宜。

5、贮藏保鲜

柑橘预贮后可选好果包装贮藏，剔除伤果、病果和畸形果。贮藏期间需注意控制温度和湿度，一般以温度6-8℃、相对湿度

85%-90%为宜。根据季节与天气状况，通过通风窗的关与开来调节库的温湿度以延长贮藏时间。