娃娃菜炒青椒是“减肥王”！

娃娃菜炒青椒是减肥王！

娃娃菜不想做蒜蓉，也不想做辣炒，算是新尝试吧，很简单的一道菜！

用料

娃娃菜半棵蒜3瓣盐一勺半味极鲜3勺蚝油2勺青椒2个干小米椒3个姜1片大葱2片

做法步骤

1、娃娃菜，青椒切好洗净备用，记得青椒不用去筋去籽，也不用盐去水哦。

2、大葱，生姜，蒜，辣椒切碎备用

3、热锅冷油，大火，油冒轻烟时下葱姜蒜红辣椒爆香，调中火，加入娃娃菜青椒，翻炒均匀。然后加入味极鲜，可以再加半勺生抽，也可以不加，加入盐，翻炒。翻炒出水后加入蚝油，转大火，收汁，留适量汤汁，关火。焖58分钟。出锅！！！

小贴士

喜欢吃脆些的可以在加入味极鲜时，加两勺香醋，全程大火爆炒就可以。喜欢吃软些的不用加醋，最后记得焖些时候，味道可能会更好些。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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